今回の長崎旅行のお目当ての一つ「史跡料亭 花月」。
管理人が楽しみにしていた『花月』ですが、史跡料亭と謳っているだけあって、とても素敵なところでした。
料理も初めて食べる「卓袱料理」は美味でした。無知な管理人には、会石料理と卓袱料理の何が違うのか、いまいちわかっていませんが、食べ方の違いらしいです。
それでは、史跡料亭 花月について詳しく紹介していきます！
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史跡料亭『花月』
幕末の要人・文人が通った高級遊郭
創業から380年。『史跡料亭 花月』の前身である『引田屋花月楼』は、丸山遊郭で随一の規模を誇り、遊女は一流ランクの太夫を抱えていたとのこと。
坂本龍馬や勝海舟、岩崎弥太郎など名だたる著名人が通っていたんですね！
まず初めに案内されたのが、花月内にある、資料館のような所。テーブルの準備が整うまで、少しこちらで待つみたいでした。（※この日は大口の団体客が入っていたらしく、大変込み合っている様子でした。）
ジュディ・オングさんが書いた花月の絵
資料館のような場所には、坂本龍馬にまつわる、お話や、花月の模型、ジュディ・オングさんが書いた花月の絵などが飾られていました。
800坪の日本庭園を望む大広間「竜の間」
幕末の志士も過ごした日本庭園を望む大広間
今回は、団体客などで、個室が満室らしく、結婚式などにも使われる「大広間」に案内されたので、逆にとてもラッキーでした！
大広間は日本庭園を見渡す事ができ、あの有名な床の間の柱もすぐ見ることができます！
このお部屋で、ランチを頂きました。
花月には、国賓の晩餐会にも使われる「竜の間」以外にも、日本初の洋間「春雨の間」、勝海舟の書がかかる「月の間」、最大150名が収容可能な「ふじの間」などの歴史を語るお部屋や、その他にも素敵な個室が多数あるので、どこのお部屋にあたっても楽しむことができると思います。
卓袱料理
長崎を代表する料理のひとつ「卓袱料理」。
江戸初期、長崎で暮らしていた中国人(唐人)が、客人を招いてもてなした料理がルーツとされ、卓袱の「卓」はテーブル、「袱」はテーブルクロスを意味します。
円卓を囲み、和気あいあいと食事を楽しむ卓袱料理。そんな卓袱料理だからこそ、料理は直箸で取り分けて食べます。また、昔は家庭でお客様をもてなしていたため、給仕の手間がかからぬようにと取り皿は1人2枚までが正式な食べ方です。
今回戴いた卓袱料理の一部をご紹介します！
卓袱料理は女将の「御鰭（おひれ）をどうぞ」の言葉から始まります。
（御鰭とは、「お客様お一人様に対して鯛一尾を使っておもてなし致します」という心意気を伝える吸い物のことです。）
三品盛り
薄味の上品な味わい！
長崎名物、花月風「ハトシ」
海老のすり身を食パンに挟んで揚げた、長崎名物の「ハトシ」を花月風で！
変わり鉢
カニやお麩などを醤油ベースの餡で！
水菓子
さっぱりとした口当たりのデザート
今回戴いた、卓袱料理は15品で、税込１人10,560円のコースでした（一番お安いのです(;^ω^)）が、十分満足でお腹いっぱいです！
その15品の中から5品を抜粋して写真を載せています。
坂本龍馬の刀傷
竜の間の床柱にある坂本龍馬の刀傷
花月の大広間「竜の間」の床の間には、床柱には坂本龍馬がつけたであろうと伝わる刀傷があります。
全部で５か所が龍馬が付けたとされる刀傷で、それ以外は、昔、誰かが真似て付けたりした傷らしいです。
幸運にも、刀傷のすぐ側の席だったので、たくさん写真を撮ることができました(笑)
庭園から見た大広間
庭園から見た、歴史と趣を感じる「花月」の竜の間
国賓の晩餐会や結婚式の披露宴にも使われる「竜の間」は、約50名が入る大広間です。その大広間を庭園側から見たところですが、歴史を感じる素晴らしい建物でした！
史跡料亭 花月「庭園」
あの岩崎弥太郎が、酔って落ちた池
お部屋から望む美しい庭園は元禄庭園を模した作庭と言われており、現在も当時の面影を残しています。緑豊かな庭園は「丸山」という地名通り高低差を活かし、各部屋から見える造りになっています。季節を伝えるお庭と、歴史を感じるお部屋で、当時に思いを馳せながら特別な時間を過ごすことができます。
写真は、庭園の池で、あの岩崎弥太郎が酔って、落ちたといわれる池です！
史跡料亭 花月
住所：〒850-0902 長崎県長崎市丸山町２−１ 花月
TEL:095-822-0191
料理：卓袱料理（ランチ）１人10560円～ （ディナー）１人23760円～
会席料理（1人）23760円
定休日：不定休（主に火曜日）
営業時間：9:00～17:00（最終入館は16:45）
※完全予約制
駐車場：なし（近隣有料駐車場利用）
アクセス：JR長崎駅から車で約8分 路面電車（崇福寺行）思案橋駅下車徒歩5分合計約22分
公式サイト：史跡料亭 花月公式サイト
※情報は2024年2月時点のものです。
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